|
|
Slanke Lijn Appel- Ananas Taart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. bloem, 100 gr. suiker, zout, 150 gr. koude boter of margarine, 2 eetl. koud water, 1,5 kilogram appels, 5 ananasschijven, 50 gr. suiker, 75 gr. gewelde rozijnen, 3 eetl. kaneel
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 graden c.
Bereidingswijze:
DEEG: Zeef de bloem boven een kom. Drie vierde deel van de suiker aan de bloem toevoegen en er goed door mengen. Hierna wat zout erbij doen en goed verdelen door de massa. Snij de boter in de bloem met twee messen tot kleine klontjes. Voeg hierna het koude water toe en kneed het met een koele hand tot een soepel deeg. Vorm het deeg tot een bal en rol deze in plastic folie of dek de schaal af met plastic folie. Leg deeg ongeveer 60 min. in de koelkast. Bekleed hierna een vorm van 24 cm. doorsnee met het deeg en houd een restant deeg apart voor de bovenkant. Strooi evt. een eetl. custardpoeder over de bodem, zodat het niet te nat wordt. BEREIDING VAN DE VULLING: Snijd de appels in blokjes en meng de suiker, kaneel en rozijnen door de appelblokjes. Leg op de bodem van de taart de ananaschijven en verdeel hierover het appelmengsel. Als de taart gevuld is met het ananas-appel mengsel, rol je van het overige (rest) deeg lange plakken, die je kruiselings over de taartvulling legt. In het midden van de oven de appeltaart circa 1 uur en 15 min. goudbruin en gaar bakken.
|
|
|